Description
Le buron
Sur l’Aubrac, le buron est la cabane de pierre où les buronniers passaient l’été avec les troupeaux. On y faisait la fourme de Laguiole, du lait trait le matin même. Laguiole en Aubrac a donné ce nom à son couteau à fromage : c’est l’outil qui revient à la table après le travail du buron.
Le noyer
Le noyer est un bois brun et chaud, au veinage ondulé. Dense sans être lourd, il se patine avec les années et fonce doucement à la lumière. Chaque manche est différent : la photo montre le bois, pas la pièce exacte que vous recevrez.
La lame
Une lame en acier inoxydable, à la pointe relevée pour piquer le morceau une fois coupé. Sur le manche, l’abeille et la croix du berger sont tracées en lignes simples.
Acheté à Laguiole, chez ceux qui le vendent tous les jours
Nous tenons boutique rue Bardière, à Laguiole. Le couteau que vous commandez ici sort du même tiroir que celui que nous mettons en main aux gens qui poussent la porte. Nous le vérifions avant de l’expédier.
Entretien
Lavez à la main et essuyez tout de suite. Jamais de lave-vaisselle : le bois n’aime ni l’eau ni la chaleur. Une ou deux fois par an, une goutte d’huile alimentaire passée au chiffon sur le manche suffit à le nourrir.
| Fabricant | Laguiole en Aubrac, Aveyron, France |
|---|---|
| Lame | Acier inoxydable |
| Manche | Walnut |
| Décor | Abeille et croix du berger tracées sur le manche |
| Lave-vaisselle | Non |
Pour compléter la table : nos couteaux de table Laguiole, et pour la poche nos couteaux pliants. Qui sommes-nous ? Our story.
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