Couteau à fromage Laguiole en Aubrac Le Buron, manche en olivier

Description

Le buron

Sur l’Aubrac, le buron est la cabane de pierre où les buronniers passaient l’été avec les troupeaux. On y faisait la fourme de Laguiole, du lait trait le matin même. Laguiole en Aubrac a donné ce nom à son couteau à fromage : c’est l’outil qui revient à la table après le travail du buron.

L’olivier

L’olivier a un fond crème et des veines brunes qui partent dans tous les sens. Bois dur et gras, il tient bien en main et boit peu l’eau. Chaque manche est différent : la photo montre le bois, pas la pièce exacte que vous recevrez.

La lame

Une lame en acier inoxydable, à la pointe relevée pour piquer le morceau une fois coupé. Sur le manche, l’abeille et la croix du berger sont tracées en lignes simples.

Acheté à Laguiole, chez ceux qui le vendent tous les jours

Nous tenons boutique rue Bardière, à Laguiole. Le couteau que vous commandez ici sort du même tiroir que celui que nous mettons en main aux gens qui poussent la porte. Nous le vérifions avant de l’expédier.

Entretien

Lavez à la main et essuyez tout de suite. Jamais de lave-vaisselle : le bois n’aime ni l’eau ni la chaleur. Une ou deux fois par an, une goutte d’huile alimentaire passée au chiffon sur le manche suffit à le nourrir.

Pour compléter la table : nos couteaux de table Laguiole, et pour la poche nos couteaux pliants. Qui sommes-nous ? Our story.